3. Penyaringan dan Pencampuran Bahan Kering
- Ayak tepung terigu ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga adonan kalis dan padat.
- Jika ingin memberikan warna merah pada kue, tambahkan pewarna makanan merah secukupnya ke dalam adonan dan aduk rata hingga warna merata.
4. Pembentukan Kue Semprit Mawar
- Ambil sebagian adonan, bentuk bulat kecil seukuran biji kacang.
- Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Bentuk adonan menjadi seperti bunga mawar dengan cara menekan adonan menggunakan celupan jari dan menarik adonan ke arah luar seperti kelopak bunga.
5. Pemanggangan
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue sedikit berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar kue tetap lembut.
6. Penyelesaian
- Setelah matang, keluarkan kue semprit mawar dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin.
- Hias kue dengan bunga mawar kering sebagai hiasan jika diinginkan.
