Indonesia, dengan keberagaman budaya dan tradisinya, juga kaya akan kuliner yang menggugah selera. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki sajian khas yang unik dan lezat. Mari kita jelajahi beberapa hidangan ikonik dari berbagai penjuru nusantara.
1. Aceh: Mie Aceh
Aceh, di ujung barat Indonesia, terkenal dengan Mie Aceh. Hidangan ini adalah mie tebal yang disajikan dengan kuah kari yang kaya rempah. Mie Aceh biasanya dilengkapi dengan daging sapi, ayam, atau seafood, serta sayuran seperti taoge dan daun bawang. Rasanya yang pedas dan gurih membuat Mie Aceh menjadi favorit banyak orang.
2. Sumatera Barat: Rendang
Rendang, yang berasal dari Sumatera Barat, adalah salah satu hidangan Indonesia yang paling terkenal di dunia. Daging sapi dimasak perlahan dengan santan dan berbagai rempah selama berjam-jam hingga menghasilkan daging yang empuk dan kuah yang kental. Rendang tidak hanya lezat, tetapi juga tahan lama, membuatnya ideal untuk perjalanan panjang.
3. Jawa Tengah: Gudeg
Gudeg adalah sajian khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur pindang, dan sambal krecek. Rasa manis dan gurih dari gudeg menjadikannya hidangan yang unik dan disukai banyak orang.
4. Jawa Timur: Rawon
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang memiliki kuah berwarna hitam. Warna hitam ini berasal dari kluwek, biji buah yang memberikan rasa khas pada rawon. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal. Rasanya yang gurih dan sedikit asam membuat rawon menjadi pilihan yang menarik.
