Jahe merah seringkali dijadikan bahan jamu tradisional yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan atau mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti kolesterol, darah tinggi, asam urat, hingga masalah pencernaan dan pegal-pegal. Jahe merah sekilas memiliki tampilan mirip lengkuas, tapi memiliki aroma dan rasa jahe yang kuat. Jahe merah memiliki kandungan gingerol dan zingeron yang kuat sehingga mampu menangkal radikal bebas untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Jika tertarik membuatnya di rumah, ini dia resep jamu jahe merah yang simpel dan enak.
Bahan :
- 10 cm jahe merah
- 4 cm jahe putih
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis
- 2 sdm gula merah
- air secukupnya
Cara membuat :
1.Cuci bersih semua bahan jamu. Parut jahe merah dan jahe putih. Geprek serai dan iris tipis.
2.Rebus air secukupnya, masukkan semua bahan-bahan. Lanjutkan merebus mendidih selama 10 menit, masukkan gula merah, aduk hingga larut lalu angkat.
3.Diamkan hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam wadah.
4.Jika suka, boleh tambahkan sedikit madu, minum selagi hangat.
