Puding karamel belakangan ini menjadi kudapan yang cukup viral di media sosial. Makanan yang kerap membuat antrean panjang pembeli ini menawarkan tekstur puding yang lembut dan terasa legit. Dalammembuat puding karamel perlu diperhatikan proses pemanggangannya. Jika tertarik untuk membuat puding karamel sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan Membuat Puding Karamel
Dalam membuat puding karamel hanya perlu menggunakan air dan gula, serta tidak disarankan untuk mengaduknya agar tekstur karamel tidak kasar dan gagal. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
- Gula pasir 200 gram
- Telur 3 butir berukuran besar
- Kental manis 306 ml
- Susu evaporasi 250 ml
- Ekstrak vanila 1 sdm.
Cara Membuat Puding Karamel yang Legit dan Terasa Lembut
Supaya memperoleh tekstur puding karamel yang silky dan jiggly, gunakan telur bagian kuningnya saja dan hindari penggunaan putih telur. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
