Pada pameran kuliner Indonesia yang diselenggarakan untuk memperkenalkan dan mempromosikan kekayaan kuliner Nusantara, salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan adalah dimsum gyoza udang. Dimsum gyoza udang merupakan hidangan tradisional yang memiliki penggemar setia di Indonesia maupun di berbagai negara lainnya. Dengan cita rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, dimsum gyoza udang menjadi pilihan yang populer bagi pecinta kuliner. Di sini, kita akan membahas resep serta cara membuat dimsum gyoza udang mulai dari pembuatan kulitnya.
Resep Dimsum Gyoza Udang
Bahan-bahan:
- 250 gram udang segar, kupas kulitnya dan cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 bungkus kulit dimsum
Langkah-langkah:
1. Campur udang cincang, bawang bombay, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk merata.
2. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam campuran udang. Aduk hingga merata.
3. Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan udang di tengahnya.
4. Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran dan tekan bagian pinggirnya agar rapat.
5. Panaskan kukusan, lalu kukus dimsum gyoza udang selama 8-10 menit hingga matang.
