Bolu pisang kukus merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa manis yang berasal dari pisang yang digunakan sebagai bahan utama. Selain itu, membuat bolu pisang kukus juga relatif mudah dan tidak memerlukan oven. Dalam membuat bolu pisang kukus, Anda bisa menggunakan pisang raja atau pisang ambon sebagai varian pisang yang digunakan. Berikut adalah resep bolu pisang kukus beserta cara membuatnya dan penyajiannya.
Resep Bolu Pisang Kukus
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 4 buah pisang raja atau pisang ambon, haluskan
2. 200 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 3 butir telur
5. 100 ml susu cair
6. 100 gram margarin, lelehkan
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. Sejumput garam
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam sambil diayak, aduk rata.
4. Masukkan susu cair dan margarin leleh, aduk rata.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Kukus bolu selama 30-40 menit hingga matang.
