Kue molen adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Molek yang terbuat dari adonan tepung terigu dan gula ini memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalamnya. Rasanya yang manis membuat kue molen menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat kue molen sendiri di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan sederhana.
Alat yang Diperlukan:
1. Penggorengan
2. Pengocok telur
3. Loyang atau wadah untuk menggulung kue
Bahan-bahan:
1. 500 gram tepung terigu
2. 50 gram margarin
3. 100 gram margarin untuk menggoreng
4. 150 gram gula pasir
5. 250 ml air
6. 2 butir telur
7. 1 sendok teh vanili
8. Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Campur tepung terigu dengan 50 gram margarin hingga rata, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
2. Setelah adonan menjadi kenyal, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
3. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis dan bulat.
4. Oleskan margarin tipis-tipis di atas adonan yang sudah pipih.
5. Gulung adonan hingga rata, lakukan hal yang sama untuk adonan yang lain.
6. Panaskan minyak secukupnya di penggorengan.
7. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.
8. Setelah matang, angkat kue molen dan tiriskan.
9. Kue molen siap disajikan.
