Cirebon, sebuah kota kecil yang terletak di pesisir utara Jawa Barat, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang menggoda lidah. Sebagai salah satu destinasi wisata kuliner terkenal di Indonesia, Cirebon menawarkan beragam hidangan lezat yang khas dan menggugah selera. Dengan sentuhan khas rempah dan citarasa yang unik, kuliner Cirebon menjadi daya tarik utama bagi para wisatawan lokal maupun mancanegara. Berikut adalah beberapa kuliner khas Cirebon yang patut dicoba.
1. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari tahu yang digoreng dengan sempurna dan disajikan dengan bumbu bawang merah, cabai, dan kuah kental yang segar. Rasanya yang pedas dan asam membuat tahu gejrot menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat Cirebon.
2. Empal Gentong
Empal gentong adalah hidangan khas Cirebon yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan dan rempah-rempah. Proses pemasakan yang panjang membuat daging menjadi empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Empal gentong biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk, menciptakan harmoni cita rasa yang lezat.
3. Nasi Jamblang
Nasi jamblang adalah hidangan nasi yang disajikan dengan aneka lauk pauk khas Cirebon. Lauk pauk tersebut antara lain teri, ikan asin, tempe, tahu, dan berbagai jenis sambal. Nasi jamblang biasanya disajikan menggunakan daun jati yang memberikan aroma khas yang begitu menggugah selera.
