Ceviche adalah hidangan laut khas Amerika Latin yang terkenal dengan kesegaran dan rasa asamnya. Dikenal karena prosesnya yang unik, yaitu "memasak" ikan dengan menggunakan jus lemon atau jeruk nipis, ceviche merupakan pilihan yang sempurna untuk hidangan pembuka atau makan siang ringan. Jika Anda mencari resep ceviche ikan yang segar dan mudah dibuat, resep dari Chef Renatta bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati ceviche ikan yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan
500 gram fillet ikan segar (seperti ikan kakap, ikan tuna, atau ikan salmon), potong dadu kecil
1/2 cangkir jus jeruk nipis (sekitar 4-5 buah jeruk nipis)
1/2 cangkir jus lemon (sekitar 2-3 buah lemon)
1 buah bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 buah tomat besar, potong dadu
1/4 cangkir ketumbar segar, cincang kasar
1 buah timun, kupas dan potong dadu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak zaitun
Irisan alpukat (opsional, untuk penyajian)
Irisan daun selada atau keripik tortilla (opsional, untuk penyajian)
Cara Membuat
