Resep Otak-otak Udang sudah menjadi salah satu menu favorit keluarga di Indonesia. Otak-otak ini terbuat dari campuran udang segar dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dipanggang. Dengan rasa yang gurih dan pedas, otak-otak udang sajian yang sempurna di meja makan, terutama saat disajikan dengan sambal yang pedas. Berikut adalah resep otak-otak udang yang dapat menjadi menu makanan keluarga favorit Anda.
Bahan-bahan :
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan bersihkan
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung sagu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 batang sereh, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml santan encer
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- 10 lembar daun pisang, untuk membungkus
- Tusuk gigi, untuk menyemat
