Capcay merupakan salah satu sajian khas Asia yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Dalam perkembangannya, capcay telah mengalami berbagai modifikasi, salah satunya adalah dengan menambahkan jamur sebagai salah satu bahan utamanya. Dengan perpaduan rasa yang gurih, tekstur yang renyah, serta kandungan gizi yang tinggi, Resep Capcay Jamur menjadi menu sehat yang enak dan praktis, menjadi favorit yang pasti diburu para pecinta kuliner.
Resep Capcay Jamur
Bahan-Bahan:
- 200 gram jamur, iris tipis
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram sawi putih, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus kecap
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel, kembang kol, dan sawi putih. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan masak hingga sayur matang.
4. Masukkan jamur, daun bawang, saus tiram, saus kecap, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan capcay jamur siap disajikan.
