Tahu adalah sumber protein yang kaya akan nutrisi dan sangat serbaguna dalam masakan. Hidangan berbahan dasar tahu tidak hanya sehat tetapi juga mudah untuk disiapkan, membuatnya ideal untuk makan malam keluarga. Dengan berbagai cara untuk mempersiapkannya, tahu bisa menjadi bahan dasar untuk hidangan yang menggugah selera dan penuh gizi. Berikut adalah lima resep tahu yang sehat dan lezat yang bisa Anda coba untuk makan malam keluarga.
1. Tahu Saus Teriyaki
Tahu saus teriyaki adalah hidangan yang mudah dibuat dan penuh dengan cita rasa. Kombinasi saus teriyaki yang manis dan gurih dengan tekstur lembut tahu membuat hidangan ini sangat disukai.
Bahan:
- 400 gram tahu, potong dadu
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok teh gula merah
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan minyak sayur
- Wijen panggang dan daun bawang untuk taburan
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan tahu dan goreng hingga kecokelatan di semua sisi.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
4. Sajikan dengan taburan wijen panggang dan daun bawang di atasnya.
2. Tahu Tumis Sayuran
Tahu tumis sayuran adalah hidangan yang penuh warna dan kaya nutrisi, cocok untuk Anda yang ingin makan malam yang sehat dan seimbang.
Bahan:
- 300 gram tahu, potong dadu
- 1 wortel, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 1 paprika merah, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, goreng hingga kecokelatan.
3. Tambahkan sayuran dan tumis hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
5. Sajikan selagi hangat.
