Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat batagor enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
Bagi pecinta kultur kuliner Indonesia, batagor adalah salah satu camilan yang sangat populer. Batagor merupakan singkatan dari baso tahu goreng, dan merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari olahan daging yang dibungkus dalam kulit tahu, kemudian digoreng hingga matang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep batagor yang lezat dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Untuk membuat batagor, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti daging ayam giling, daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, daun bawang, kulit tahu, serta bumbu-bumbu lainnya. Campuran daging ayam dan ikan tenggiri memberi tekstur yang lembut dan kenyal pada batagor, sementara tepung tapioka berperan sebagai pengikat adonan. Bawang putih dan daun bawang memberi aroma dan rasa yang khas.
Langkah pertama dalam membuat batagor adalah mencampurkan semua bahan seperti daging ayam giling, daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, ambil selembar kulit tahu, letakkan sendok adonan di atasnya, lalu bungkus hingga rapi dan bentuk seperti batagor. Goreng batagor dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang.
