Bakwan jagung udang merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat bakwan jagung udang menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain itu, bakwan jagung udang juga sering dijumpai dalam pameran kuliner di berbagai acara. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakwan jagung udang dengan bumbu sederhana namun enak dan renyah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Jagung segar, pipil bijinya
2. Udang, cincang halus
3. Tepung terigu
4. Tepung beras
5. Bawang merah, iris tipis
6. Bawang putih, cincang halus
7. Daun bawang, iris halus
8. Garam
9. Merica bubuk
10. Kaldu bubuk
11. Air es
12. Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan jagung pipil, udang cincang, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang dalam satu wadah besar.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam campuran jagung dan udang. Aduk rata.
3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur secara merata dan memiliki tekstur yang cukup kental.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil adonan secukupnya dan goreng dalam minyak panas hingga kedua sisi bakwan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
