1. 1 kg daging sapi (pilih bagian yang berlemak agar rendang lebih gurih)
2. 400 ml santan encer
3. 200 ml santan kental
4. 4 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 lembar daun kunyit
7. 2 lembar daun salam
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 2 batang daun bawang, iris halus
10. Garam secukupnya
11. Gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri, sangrai
4. 3 cm jahe
5. 3 cm kunyit
6. 2 sdm ketumbar
7. 1 sdm merica
8. 1 sdm lada putih
Langkah Pembuatan:
