6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Menyediakan Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, cabai merah keriting, ketumbar, dan merica dengan blender atau ulekan hingga halus dan lembut.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benarbenar matang untuk mengeluarkan aroma yang maksimal.
