Ayam bakar madu merupakan hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna. Chef Renatta, salah satu chef ternama di Indonesia, telah merancang resep ayam bakar madu yang mudah diikuti namun tetap memberikan hasil yang istimewa. Dalam artikel ini, kita akan mengulas resep ayam bakar madu mudah oleh Chef Renatta, yang bisa Anda coba di rumah untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
4 sendok makan madu
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak sayur
5 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh paprika bubuk (opsional)
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
Cara Membuat:
Persiapan Ayam:
Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
Membuat Marinade:
Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, minyak sayur, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam, ketumbar bubuk, dan paprika bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Lumuri ayam dengan bumbu marinade, pastikan semua bagian ayam terbalut dengan sempurna. Tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam wadah ayam.
Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik. Jika memungkinkan, marinasi selama semalam untuk hasil yang lebih optimal.
