Cumi Tambusu memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan masakan cumi lainnya. Isian tahu dan telur yang terdapat di dalam cumi memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Ditambah dengan kuah santan yang kaya rempah, membuat cita rasa hidangan ini semakin nikmat. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dari santan menjadikan Cumi Tambusu sebagai hidangan yang sulit untuk dilupakan.
Nilai Budaya dan Sejarah
Sebagai bagian dari kuliner tradisional Sumatera Barat, Cumi Tambusu tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga nilai budaya dan sejarah. Masakan ini sering dihidangkan pada acara-acara adat dan perayaan penting, mencerminkan kekayaan budaya masyarakat Minangkabau. Resep Cumi Tambusu biasanya diwariskan dari generasi ke generasi, menjaga kelestarian cita rasa asli yang telah ada sejak lama.
