Mengisi Cumi-Cumi Masukkan campuran tahu dan telur ke dalam perut cumi-cumi hingga penuh. Tutup bagian ujung cumi-cumi dengan menyematkan tusuk gigi atau menggunakan benang.
Menumis Bumbu Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu matang dan wangi.
Memasak Cumi Tambusu Masukkan cumi-cumi yang telah diisi ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam cumi-cumi. Tambahkan irisan cabai merah besar dan tuang santan kelapa. Masak dengan api kecil hingga santan mendidih dan mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Penyajian Setelah cumi-cumi matang dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan Cumi Tambusu dalam piring saji. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar sebagai pelengkap.
Keunikan dan Kelezatan Cumi Tambusu
