Burger seringkali dianggap sebagai makanan cepat saji yang kurang sehat. Namun, dengan beberapa bahan segar dan langkahlangkah sederhana, Anda bisa membuat tuna burger sendiri di rumah yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Tuna kaya akan protein dan asam lemak omega3 yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah resep sederhana dan sehat untuk membuat tuna burger sendiri di rumah.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan
400 gram tuna segar, cincang halus
1 butir telur
2 sdm tepung roti
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt kecap asin
1 sdt mustard Dijon
1 sdt jus lemon
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak zaitun untuk menggoreng
Roti burger gandum
Sayuran segar seperti selada, tomat, dan mentimun
Langkah Langkah Memasak
1. Persiapan Tuna
Cincang tuna segar hingga halus. Anda bisa menggunakan pisau atau food processor untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan. Pastikan tuna tetap dingin untuk menjaga kesegarannya.
2. Membuat Adonan Patty
Dalam mangkuk besar, campurkan tuna cincang, telur, tepung roti, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, dan daun ketumbar cincang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan kecap asin, mustard Dijon, jus lemon, garam, dan lada hitam. Aduk kembali hingga adonan homogen.
