Jajanan pasar tradisional selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat di Indonesia. Salah satu jajanan pasar yang sangat populer adalah klepon. Klepon adalah jajanan khas Indonesia yang memiliki rasa manis dan kenyal. Jajanan ini biasanya terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat kecil dan diisi dengan gula merah cair. Klepon kemudian direbus dalam air mendidih dan kemudian dilapisi dengan parutan kelapa. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat klepon sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat klepon yang kenyal dan manis.
Cara Membuat Klepon yang Kenyal dan Manis
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung ketan
2. 150 ml air hangat
3. 100 gram gula merah, sisir halus
4. 50 gram kelapa parut
5. Garam secukupnya
6. Daun pandan secukupnya, untuk pewarna alami
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung ketan dengan air hangat, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit pewarna alami dari daun pandan untuk memberikan warna hijau pada adonan.
2. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan dan beri isian gula merah. Bulatkan dan pastikan gula merah tertutup sempurna oleh adonan ketan.
3. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan klepon pada kelapa parut hingga tertutup seluruhnya.
