Cara membuat
Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang.
Goreng tofu hingga berwarna kecokelatan dan renyah di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
Campurkan selai kacang, kecap asin, sirup maple, cuka apel, bawang putih bubuk, jahe bubuk, dan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga menjadi saus.
Tuang saus kacang di atas tofu goreng, lalu taburi dengan daun bawang cincang.
Sajikan segera.
3. Kari Sayuran dengan Nasi Merah
Bahan-bahan
1 sendok makan minyak kelapa
1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan pasta kari merah
1 wortel, potong dadu
1 kentang, potong dadu
1 cangkir kacang polong beku
1 cangkir santan
1/2 cangkir kaldu sayur
Garam dan merica secukupnya
2 cangkir nasi merah, masak sesuai petunjuk kemasan
Cara membuat
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lunak.
Tambahkan pasta kari merah dan aduk hingga merata.
Masukkan wortel, kentang, kacang polong, santan, dan kaldu sayur. Aduk rata.
Masak hingga sayuran lunak dan kuah mengental, sekitar 20 menit.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Sajikan kari sayuran panas bersama nasi merah.
4. Pasta dengan Saus Tomat dan Basil
