Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang dikenal luas, terutama di Jakarta. Hidangan ini adalah campuran dari sayur-sayuran segar yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan nikmat. Gado-gado Jakarta memiliki rasa yang unik dan segar serta merupakan pilihan sehat bagi mereka yang menginginkan makanan bergizi. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep gado-gado Jakarta yang mudah diikuti dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gado-gado Jakarta cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
1. Sayur-sayuran segar:
- 200 gram taoge
- 100 gram kangkung
- 2 buah mentimun, iris tipis
- 2-3 buah kentang, rebus dan potong dadu
- 2-3 lembar kol, rebus dan iris halus
- 1-2 buah wortel, serut atau potong dadu
2. Bahan tambahan:
- 2 butir telur rebus
- 100 gram tempe, digoreng
- 100 gram tahu, digoreng
- Kerupuk sebagai pelengkap
Selain bahan sayuran, bumbu kacang merupakan komponen utama dari resep gado-gado Jakarta ini. Untuk membuat bumbu kacang, Anda memerlukan:
