Membuat Adonan:
Tambahkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangi air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental dan lengket, tetapi tetap bisa mengalir.
Menggoreng Cumi:
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi.
Celupkan potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
Goreng cumi dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Sajikan cumi krispi hangat dengan saus sambal atau saus tartar sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
Pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup saat menggoreng cumi agar hasilnya crispy sempurna.
Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar tidak mengubah tekstur menjadi keras dan kering.
Untuk variasi rasa, tambahkan rempah-rempah seperti paprika bubuk atau cabe bubuk ke dalam campuran tepung pelapis.
