Musim panas telah tiba, dan dengan suhu yang semakin meningkat, kami semua mencari cara untuk menyegarkan diri. Salah satu cara yang populer di Korea Selatan adalah dengan menikmati hidangan yang segar dan lezat bernama Naengmyeon. Naengmyeon adalah mie dingin Korea yang dikenal sebagai hidangan musim panas yang menenangkan dahaga dan menawarkan kenikmatan yang unik.
1. Asal Usul dan Variasi Naengmyeon
Naengmyeon berasal dari Korea, dan telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner musim panas. Ada dua varian utama dari Naengmyeon: mul naengmyeon, yang disajikan dalam kaldu dingin dari tulang sapi atau daging ayam, dan bibim naengmyeon, yang dicampur dengan saus pedas dan bumbu. Kedua varian ini memiliki cita rasa yang segar dan menyegarkan yang cocok untuk mengatasi panasnya musim panas.
2. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Naengmyeon, Anda akan membutuhkan mie gandum yang tipis, kaldu yang segar, daging sapi atau ayam, telur rebus, irisan mentimun, dan lobak. Bahan-bahan tambahan seperti wortel, seledri, dan daun bawang juga dapat ditambahkan sesuai selera. Untuk sausnya, Anda akan membutuhkan bumbu seperti gochujang (pasta cabai Korea), kecap asin, cuka beras, gula, dan minyak wijen.
