Pisang merupakan salah satu jenis buah yang dapat diolah menjadi banyak macam hidangan lezat, salah satunya adalah pisang kepok yang sering diolah menjadi camilan. Namun, masalah sering muncul ketika merebus pisang kepok, yaitu perubahan warna menjadi menghitam setelah beberapa saat. Hal ini tentu membuat tampilan pisang rebus kurang menarik. Untuk mengatasi masalah ini, berikut adalah cara merebus pisang kepok agar warnanya tetap cerah dan tidak menghitam, dengan menambahkan bahan ke air jeruk nipis ke dalam air rebusan.
Pertama-tama, ada beberapa langkah yang perlu diikuti untuk memastikan pisang kepok tetap cerah setelah direbus. Langkah pertama adalah memilih pisang yang masih segar dan belum terlalu masak. Pisang yang terlalu masak cenderung lebih cepat berubah warna. Setelah memilih pisang yang tepat, langkah selanjutnya adalah mencuci pisang dengan air bersih untuk membersihkan kotoran dan debu yang menempel.
Setelah mencuci pisang, Anda dapat melakukan langkah berikut untuk merebus pisang kepok dengan tambahan bahan ke air rebusan, yaitu air jeruk nipis. Air jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu pisang tetap cerah. Cara ini merupakan metode tradisional yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia untuk menjaga kecerahan warna pisang rebus.
