Sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan sate, kemudian dipanggang dengan bumbu khas, menjadikan hidangan ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Salah satu kunci utama dalam membuat sate kambing yang lezat adalah bumbu yang digunakan. Berikut ini adalah cara membuat bumbu sate kambing dan kumpulan resep rumahan paling enak yang banyak diburu oleh masyarakat Indonesia.
1. Bumbu Sate Kambing yang Lezat
Sebelum memasak sate kambing, bumbu yang digunakan adalah kunci utama dalam memberikan rasa yang enak dan lezat. Berikut adalah resep bumbu sate kambing yang dapat Anda coba di rumah.
Bumbu Sate Kambing:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Serai 2 batang, ambil bagian putihnya
- Jahe 1 ruas jari
- Kemiri 5 butir
- Ketumbar 2 sendok teh
- Merica secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak goreng.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
2. Resep Sate Kambing Spesial
Selain bumbu sate kambing, berikut adalah resep sate kambing spesial yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan:
- Daging kambing 500 gram, potong kotak
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Kemiri 4 butir, sangrai
- Ketumbar 1 sendok makan
- Merica 1 sendok teh
- Kemiri 4 butir
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Santan kental secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
