Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan merica.
2. Campurkan daging kambing dengan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan santan kental, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam.
3. Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke tusukan sate.
4. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi hingga matang.
3. Kumpulan Resep Sate Kambing Terbaik
Di Indonesia, terdapat beragam variasi resep sate kambing yang bisa Anda coba. Berikut adalah kumpulan resep sate kambing terbaik yang banyak diburu oleh masyarakat Indonesia.
Sate Kambing Madura:
- Daging kambing 500 gram, potong dadu
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Kemiri 4 butir, sangrai
- Ketumbar 1 sendok makan
- Merica 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Santan kental secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan merica.
2. Campurkan daging kambing dengan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan santan kental, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam.
3. Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke tusukan sate.
4. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi hingga matang.
