Kaldu stok adalah salah satu bahan dasar yang penting dalam dunia kuliner. Selain memberikan rasa gurih pada masakan, kaldu stok juga sering digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai resep. Untuk menyajikan makanan dengan rasa yang maksimal, memiliki cadangan kaldu stok di rumah sangatlah penting. Berikut adalah resep kaldu stok khas yang bisa menjadi cadangan masakan Anda.
Bahan-bahan :
- 1 kg tulang sapi
- 2 liter air
- 2 batang seledri
- 1 wortel
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat :
1. Pertama-tama, siapkan tulang sapi yang telah dibersihkan. Anda dapat menemukan tulang ini di supermarket terdekat atau di pasar tradisional.
2. Rebus tulang sapi selama 5-10 menit, lalu buang air rebusannya. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan darah dan kotoran yang menempel pada tulang.
3. Setelah itu, panaskan panci dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
