Kuliner Indonesia kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. Salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia adalah ayam kecap. Ayam kecap atau ayam goreng kecap merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia. Berbagai daerah di Indonesia memiliki resep ayam kecap dengan cita rasa yang berbeda. Mulai dari yang pedas mengigit hingga manis legit, berikut adalah 15 resep ayam kecap khas Nusantara yang patut Anda coba.
1. Ayam Kecap Pedas Manado
Ayam kecap khas Manado ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera. Bumbu-bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas menciptakan sensasi pedas yang mendominasi rasa saus kecap.
2. Ayam Kecap Cabe Hijau Malang
Ayam kecap versi Malang ini menggunakan cabe hijau sebagai bahan utama untuk menciptakan rasa pedas yang segar dan nikmat. Kombinasi antara kecap, cabe hijau, dan bumbu-bumbu lainnya memberikan cita rasa yang sangat khas.
3. Ayam Kecap Bumbu Rempah Padang
Padang dikenal dengan masakan yang kaya rempah, begitu pula dengan resep ayam kecap ala Padang. Bumbu rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga memberikan aroma dan rasa yang unik dan khas.
4. Ayam Kecap Khas Jawa Tengah
Jawa Tengah memiliki resep ayam kecap yang kaya akan rempah. Penambahan daun salam, serai, dan sereh memberikan aroma dan rasa yang khas dari daerah ini.
