Gudeg Jogja adalah salah satu makanan ikonik dari Yogyakarta yang sudah dikenal luas, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di luar negeri. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan dengan berbagai rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang legit dan manis. Banyak orang menganggap membuat gudeg itu mudah, namun untuk mendapatkan rasa yang otentik, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan. Berikut adalah cara membuat gudeg Jogja yang legit dan manis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk cara membuat gudeg Jogja yang otentik:
- 1 kg nangka muda, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml santan kental
- 500 ml air
- 3-4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5-6 siung bawang merah, haluskan
- 4-5 siung bawang putih, haluskan
- 4-5 butir kemiri, sangrai, haluskan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Gudeg Jogja
