Puding cokelat adalah salah satu puding favorit yang banyak disukai orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Kombinasi antara rasa cokelat yang kaya dengan kemanisan puding menciptakan cita rasa yang memikat lidah. Puding cokelat ini juga sangat cocok disantap saat dingin dan disajikan bersama whipped cream untuk menambah kenikmatan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding cokelat yang lezat dan segar.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 ml susu cair
- 200 gram dark chocolate, potong kecil
- 1 sendok makan tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- Whipped cream untuk penyajian
- Cokelat serut untuk hiasan
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan susu cair, dark chocolate, tepung maizena, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata dengan bantuan whisk.
2. Panaskan campuran di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan meletup-letup dan mendidih.
3. Setelah mendidih, masak adonan selama 2-3 menit sambil terus diaduk hingga kental.
4. Matikan api, tambahkan vanili, lalu aduk rata.
5. Tuang adonan puding cokelat ke dalam cetakan sesuai selera.
6. Dinginkan puding dalam lemari es hingga set, sekitar 3-4 jam atau hingga benar-benar dingin.
Setelah puding cokelat telah dingin dan siap disajikan, tambahkan whipped cream di atasnya untuk memberikan sentuhan segar. Whipped cream dapat dibuat sendiri dengan mengocok krim cair hingga mengembang dan creamy. Setelah itu, tambahkan whipped cream sebagai topping di atas puding cokelat. Hias dengan cokelat serut untuk memberikan tampilan menarik sebelum disajikan.
