Sayur lodeh adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, sayur lodeh menjadi pilihan yang tepat untuk menyemarakkan hidangan sehari-hari. Tidak hanya lezat, sayur lodeh juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kali ini, kita akan membahas cara membuat sayur lodeh yang lezat agar Anda bisa mencobanya di rumah.
Bahan-Bahan untuk Membuat Sayur Lodeh
Sebelum kita mulai memasak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 2 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram terong ungu, potong sesuai selera
- 5 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 600 ml santan (bisa santan instan atau santan dari kelapa parut)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu-Bumbu untuk Sayur Lodeh
Selain bahan sayur, Anda juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu untuk membuat sayur lodeh yang lezat. Berikut adalah bumbunya:
