Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Pukul-pukul ayam yang sudah digoreng hingga agak pipih menggunakan ulekan atau palu daging. Jangan terlalu keras agar ayam tidak hancur.
Siapkan Bumbu Halus:
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Tumis Bumbu:
