Seblak ceker adalah salah satu varian seblak yang memiliki cita rasa unik dan tekstur yang kenyal. Berbeda dengan seblak pada umumnya, seblak ceker menawarkan sensasi empuk dan lezat dari ceker ayam yang telah diolah dengan bumbu-bumbu khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas rahasia di balik seblak ceker empuk dan lezat beserta resep sederhana yang wajib Anda coba.
1. Memilih Ceker Ayam yang Berkualitas
Rahasia pertama dalam membuat seblak ceker yang empuk adalah memilih ceker ayam yang berkualitas baik. Pilihlah ceker ayam yang segar dan masih memiliki kulit yang utuh. Hindari ceker ayam yang terlalu tua atau memiliki aroma yang kurang sedap.
2. Pengolahan Ceker yang Tepat
Setelah memilih ceker ayam yang baik, langkah berikutnya adalah mengolahnya dengan cara yang tepat. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama beberapa menit hingga kulitnya menjadi lunak namun dagingnya tetap kenyal. Setelah itu, tiriskan ceker dan buang air rebusannya.
