Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Dengan aroma rempah yang khas dan warna kuning yang cerah, nasi kuning sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan ulang tahun hingga acara syukuran. Jika Anda ingin mencoba membuat nasi kuning yang wangi dan pulen di rumah, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti.
Pertama-tama, pilihlah beras yang tepat. Jenis beras yang paling cocok untuk membuat nasi kuning adalah beras pandan wangi atau beras ketan. Beras ini memiliki tekstur yang pulen dan aroma yang harum, sehingga akan memberikan cita rasa yang lebih pada nasi kuning. Pastikan Anda mencuci beras dengan bersih sebelum dimasak agar kotoran dan pati berlebih bisa hilang, sehingga nasi yang dihasilkan lebih pulen.
Selanjutnya, perhatikan takaran air dalam proses memasak. Menggunakan air yang tepat adalah salah satu kunci untuk mendapatkan nasi kuning yang pulen. Untuk satu cup beras, biasanya dibutuhkan sekitar 1,5 hingga 2 cup air. Namun, ini bisa bervariasi tergantung pada jenis beras yang digunakan. Sebaiknya, gunakan takaran air yang sedikit lebih banyak jika Anda menggunakan beras ketan.
