2. Rendam Beras dengan Kunyit
Sebelum memasak beras, rendam beras dalam air bersih yang sudah dicampur dengan air perasan kunyit. Biarkan beras meresap dalam campuran ini selama minimal 30 menit. Proses perendaman ini akan memberikan warna kuning yang merata pada nasi kuning Anda, serta menjadikan nasi kuning lebih wangi.
3. Gunakan Teknik Memasak yang Tepat
Proses memasak nasi kuning sebaiknya menggunakan teknik yang tepat. Gunakan panci yang tebal dan berat agar panas dapat merata dan tidak mudah gosong. Masak nasi dengan api kecil dan biarkan nasi menguap hingga matang. Jangan lupa untuk menutup panci rapat-rapat agar uap air tidak keluar dan menimbulkan nasi yang kurang pulen.
4. Tambahkan Santan Secara Bertahap
Santan memiliki peran penting dalam menghasilkan nasi kuning yang lezat. Tambahkan santan secara bertahap, tidak dalam satu waktu. Proses ini akan membuat nasi kuning memiliki tekstur yang lebih halus dan kenyal, serta memberikan rasa gurih yang istimewa.
