2. Pepes Ayam Kemangi
Pepes ayam kemangi memiliki rasa yang segar dan aromatik dari daun kemangi yang khas. Dengan resep sederhana, Anda dapat mencoba membuat pepes ayam kemangi sebagai santapan lezat untuk keluarga.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging ayam, potong kotak
- 1 genggam daun kemangi
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 4 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, utuh
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 2 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Campur daging ayam dengan bumbu halus, daun kemangi, daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan jahe. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran ayam di atasnya, lalu bungkus dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
3. Kukus pepes ayam selama 45-60 menit hingga matang.
3. Pepes Jamur Tiram
Bagi pecinta masakan vegetarian, pepes jamur tiram dapat menjadi pilihan yang lezat dan bergizi. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan pepes yang enak dan sehat untuk keluarga.
Bahan-bahan :
- 500 gram jamur tiram, iris tipis
- 1 genggam daun bawang, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 2 lembar daun pisang untuk membungkus
