Daging kambing merupakan salah satu bahan baku masakan yang kerap menjadi pilihan bagi pecinta kuliner di Indonesia. Kaya akan rasa yang khas, daging kambing sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, termasuk tongseng, tengkleng, dan krengsengan. Pada Pameran Kuliner Nusantara, kehadiran berbagai olahan daging kambing bisa menjadi inspirasi bagi para pengunjung. Berikut ini adalah 10 resep olahan daging kambing yang wajib dicoba dari tongseng, masakan tengkleng, hingga krengsengan.
1. Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan salah satu masakan yang tidak boleh terlewatkan. Dengan bumbu yang kaya rempah dan kuah yang gurih, tongseng kambing ini pasti akan menggoyang lidah para pecinta kuliner Indonesia. Potongan daging kambing yang empuk, dicampur dengan tahu dan kentang, kemudian disajikan dengan kuah yang kental dan gurih.
2. Tengkleng Kambing
Masakan tengkleng kambing juga tak kalah lezatnya. Daging kambing, tulang rawan, dan sumsum ditumis dengan bumbu rempah yang khas, menghasilkan aroma dan rasa yang menggugah selera. Masakan tengkleng biasanya disajikan dengan nasi hangat dan perkedel kentang.
3. Krengsengan Kambing
Krengsengan kambing juga patut dicoba. Daging kambing disuwir-suwir kemudian dimasak dengan bumbu yang kaya rempah dan sedikit kecap. Rasanya nikmat dan gurih, cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
