Sup tahu merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia, khususnya di kalangan pecinta kuliner yang menyukai cita rasa gurih dan lezat. Dengan bahan utamanya yang mudah didapatkan dan proses pembuatannya yang sederhana, sup tahu menjadi pilihan yang ideal untuk hidangan sehari-hari. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sup tahu dengan proses pembuatan yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang enak dan gurih.
Bahan-bahan:
1. Tahu putih segar, potong dadu
2. Bawang putih, cincang halus
3. Bawang merah, cincang halus
4. Daun bawang, iris tipis
5. Wortel, potong dadu kecil
6. Kol, iris halus
7. Kaldu ayam bubuk
8. Garam
9. Merica
10. Minyak untuk menumis
11. Air secukupnya
12. Biji wijen (opsional)
Proses Pembuatan:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan tahu, aduk rata dan biarkan sebentar hingga tahu sedikit berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan biarkan sup mendidih.
6. Setelah sup mendidih, cicipi rasanya dan tambahkan daun bawang.
7. Sajikan sup tahu dalam mangkuk, beri taburan biji wijen sebagai garnish jika diinginkan.
