Bingung apakah tomat termasuk sayur atau buah? Anda bukan satu-satunya yang merasa kebingungan mengenai hal ini. Meskipun sering dimasukkan ke dalam kategori sayur, dalam dunia botani, tomat sebenarnya termasuk buah. Ini adalah salah satu contoh menarik tentang bagaimana cara kita mengklasifikasikan makanan dapat berbeda antara ilmu botani dan kuliner. Untuk memahami lebih dalam, mari kita jelajahi perbedaan penjelasan botani dan kuliner yang sering membingungkan banyak orang.
Klasifikasi Botani: Tomat Adalah Buah
Menurut ahli botani, tomat adalah buah. Penjelasan ini didasarkan pada definisi ilmiah tentang buah, yang dijelaskan dalam buku Classification of Fruits and Vegetables oleh Pennington JAT & Fisher RA. Dalam konteks botani, buah adalah bagian tanaman yang berkembang dari ovarium bunga dan mengandung biji. Tujuan utama dari buah adalah untuk menyebarkan bijinya, sehingga bisa tumbuh menjadi tanaman baru.
Tomat, yang tumbuh dari bunga tanaman dan mengandung biji di dalamnya, memenuhi semua kriteria untuk disebut sebagai buah. Ini berarti secara ilmiah, tomat adalah hasil dari penyerbukan bunga dan bukan bagian tanaman seperti akar, batang, atau daun, yang menjadi ciri khas sayuran.
Namun, dalam hal ini, kebingungannya muncul karena definisi sayuran sendiri tidak memiliki batasan yang jelas dalam botani. Umumnya, sayuran didefinisikan sebagai bagian tanaman yang dapat dimakan seperti akar, batang, atau daun. Berbeda dengan buah, sayuran dalam klasifikasi botani tidak selalu mengandung biji dan tidak berkembang dari bunga.
