Perut kembung itu rasanya enggak enak, bikin perut begah, kadang sampai nyeri, dan seringkali bikin kita jadi malas beraktivitas. Rasanya seperti ada balon di dalam perut yang terus membesar. Walaupun kembung bisa disebabkan banyak hal, mulai dari cara makan yang terburu-buru sampai kondisi kesehatan tertentu, makanan seringkali jadi biang kerok utamanya. Ada beberapa jenis makanan yang punya kecenderungan lebih tinggi bikin gas menumpuk di saluran pencernaan, membuat perut jadi enggak nyaman.
Sayuran Golongan Cruciferous: Sehat Tapi Bikin Gas
Sayuran itu memang sehat, penuh serat dan vitamin. Tapi, beberapa jenis sayuran tertentu, terutama yang masuk golongan cruciferous, seringkali jadi penyebab perut kembung. Contohnya ada brokoli, kembang kol, kubis, brussels sprouts, dan kale. Sayuran-sayuran ini mengandung rafinosa, yaitu jenis gula kompleks yang sulit dicerna oleh tubuh kita. Usus kecil tidak punya enzim untuk memecah rafinosa ini. Akibatnya, rafinosa bergerak ke usus besar, tempat bakteri usus bekerja keras memfermentasikannya. Proses fermentasi inilah yang menghasilkan gas, seperti metana dan hidrogen, yang bikin perut jadi kembung.
Selain rafinosa, sayuran ini juga tinggi serat yang, meskipun baik untuk pencernaan, kalau dikonsumsi dalam jumlah banyak secara tiba-tiba juga bisa memicu gas. Untuk mengurangi efek kembung, sayuran ini bisa dimasak sampai benar-benar matang atau dikonsumsi dalam porsi kecil dulu sambil tubuh beradaptasi.
Kacang-kacangan dan Polong-polongan: Sumber Gas Tersembunyi
Kacang-kacangan dan polong-polongan seperti buncis, lentil, kacang merah, dan kacang polong adalah sumber protein nabati dan serat yang luar biasa. Namun, mereka juga terkenal sebagai penyebab utama perut kembung. Alasannya sama seperti sayuran cruciferous: mereka mengandung oligosakarida, termasuk rafinosa dan stakiosa, yang juga merupakan gula kompleks yang sulit dicerna.
