Jika Anda pergi mengunjungi teman India Anda, baik itu di Indonesia sendiri atau di India, jangan harap Anda hanya akan disuguhkan teh India yang lezat karena makanan pendamping selalu tersedia. Makanan kecil yang selalu disuguhkan sebagai teman teh dan yang paling umum dijumpai adalah kacang-kacangan dan kentang.
Bahasa India untuk kacang-kacangan ini adalah dalmoth. Dal berarti kacang yang terdiri dari kacang mede, kacang almond, dan kentil. Sedangkan moth berupa kacang kecil seperti lentil yang berwarna hijau. Sedangkan hidangan lain disebut juga semia yang berarti kentang yang disajikan dalam bentuk potongan kecil kentang yang diiris memanjang. Kedua hidangan di atas bisa dicampur seperti dalmoth dan semia atau bisa juga dipisah.
Padat Bumbu
Seperti halnya masakan Sumatra yang kaya bumbu karena pengaruh dari India, masakan India sendiri memang tidak lepas dari bumbu-bumbu padat yang mungkin tidak disukai bagi sebagian orang Indonesia. Jika bicara tentang India, tidak jauh dari bumbu kari cabai merahnya yang sangat terkenal. Salah satu contoh masakannya adalah tandoori chicken yang sangat berwarna dan kaya aroma.
