Tampang.com | Ketika membahas kesehatan, banyak orang yang penasaran tentang dua minuman populer: matcha dan teh hijau. Keduanya memang berasal dari tanaman yang sama, yaitu Camellia sinensis, tetapi proses pengolahan dan penyajiannya membuat keduanya memiliki karakteristik yang berbeda. Teh hijau biasanya diseduh menggunakan daun kering atau kantung teh, sementara matcha adalah bubuk halus dari daun teh yang dikeringkan dan digiling.
Ketika kita bicara soal mana yang lebih sehat, matcha bisa dibilang unggul karena kamu mendapatkan lebih banyak nutrisi dalam setiap cangkirnya. Jadi, apa yang membuat matcha dan teh hijau berbeda dan mana yang lebih baik untuk kesehatan?
Bagi para pecinta kesehatan, matcha dikenal sebagai superfood berkat konsentrasi antioksidan dan nutrisi yang tinggi. Matcha mengandung catechin, khususnya EGCG (epigallocatechin gallate), yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan. Dengan mengonsumsinya dalam bentuk bubuk, kamu mendapatkan seluruh nutrisi dari daun teh, bukan hanya infus airnya saja seperti pada teh hijau.
Di sisi lain, teh hijau juga kaya akan antioksidan dan memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Teh hijau mengandung catechin tetapi dalam jumlah yang lebih rendah dibanding matcha. Ini berarti bahwa satu cangkir matcha dapat memberikan lebih banyak manfaat kesehatan dibandingkan dengan satu cangkir teh hijau.
