Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

20 Februari 2018 | Dibaca : 354x | Penulis : Rachmiamy

Kipposhi, sebuah restoran di Tokyo, Jepang telah membuat makanan yang unik yang kini sangat populer di instagram. Makanan unik itu adalah Ramen berkuah biru.

Dilansir dari Oddity Central, ramen biru ini bernama Clear Chicken Soup 'Blue.' Menu ini diciptakan pemilik Kipposhi yaitu Mr Kozuimi. Semuanya dimulai pada bulan Januari 2017, saat Kozuimi memposting foto penemuannya di Instagram. Tak butuh waktu lama, ramen birunya itupun menjadi populer di media sosial, dan membuat restoran ramen yang relatif baru tersebut masuk ke dalam tempat di Tokyo yang harus dikunjungi.

Meskipun warna biru untuk sebuah makanan kurang menggugah selera, tapi itu tidak menghentikan orang-orang berduyun-duyun ke Kipposhi untuk mencoba Clear Chicken Soup 'Blue'.

Majalah Matcha melaporkan bahwa kuah biru itu terinspirasi oleh Laut Hawaii yang indah. Seperti kebanyakan master ramen lainnya, Pak Kozuimi menggunakan kaldu ayam yang kaya untuk kuahnya, namun mengandalkan teknik China kuno untuk memastikannya berakhir dengan kuah yang jernih. Tekhnik tersebut bernama Chintan, yaitu merebus kaldu dengan daging cincang yang menyerap partikel yang sebabkan warna kuah kaldu keruh. Hasil akhirnya kaldu berwarna biru bening menyerupai air laut.

Semua orang tentunya penasaran dan ingin tahu bagaimana Mr Kozuimi menciptakan Clear Chicken Soup 'Blue', yang diduga tanpa pewarna makanan atau aditif. Sayangnya, itu adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun dia meyakinkan semua orang bahwa ramen birunya dibuat dengan bahan alami. Meski begitu, banyak orang menduga Kozuimi memakai Pyocyanin, pigmen natural yang diekstrak dari alga spirulina. Di Jepang, bahan ini dikenal bernama 'Lina Blue' dan banyak dipakai untuk pewarna permen, es krim dan minuman.

Menariknya, SoraNews24 melaporkan bahwa Clear Chicken Soup 'Blue' bukanlah ramen biru pertama di Jepang. Empat tahun yang lalu, toko ramen di Nipponbashi, Tokyo, juga memperkenalkan barang baru di menu yang disebut Lina Blue Cooled Ramen. Namun, Instagram tidak begitu populer saat itu, jadi tidak menimbulkan dampak seperti yang dibuat oleh Kipposhi.

 

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Harga Tiket Asian Games 2018 Capai Jutaan Rupiah
13 Juli 2018, by Nur Atinal Khusna
Harga tiket Asian Games 2018 yang dibanderol tinggi membuat warga Indonesia terkejut ketika mengetahuinya. Namun, harga yang dipatok tersebut tak bisa ditawar ...
rudiger chelsea
11 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Setelah lolos tes medis yang dijalaninya pada Minggu (9/7/2017), akhirnya Antonio Ruediger resmi berbaju Chelsea.  Ruediger perkuat Chelsea ...
4 Pertolongan Pertama Saat Tersedak Duri Ikan
23 Juli 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Ikan merupakan salah satu makanan favorit yang bergizi. Selain rasanya yang lezat, ikan memiliki berbagai macam jenis yang rasanya sangat ...
Inilah Tanda Wanita yang Sukses
24 Juni 2018, by Slesta
Tampang.com – Tidak ada salahnya jika seorang wanita bertekad untuk menjadi seorang pemimpin. Menjadi seorang pemimpin artinya Anda harus tetap tenang ...
Unik, di Restoran ini Kita Bisa Membayar Makanan dengan Mencuci Piring
10 Maret 2018, by Rachmiamy
Mungkin kita akan menganggap itu sebuah lelucon saat mengetahui ada sebuah restoran yang memperbolehkan pelanggannya bekerja mencuci piring untuk membayar ...
Berita Terpopuler
Polling
Vote untuk Presiden 2019-20124
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JusKulitManggis