Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

20 Februari 2018 | Dibaca : 596x | Penulis : Rachmiamy

Kipposhi, sebuah restoran di Tokyo, Jepang telah membuat makanan yang unik yang kini sangat populer di instagram. Makanan unik itu adalah Ramen berkuah biru.

Dilansir dari Oddity Central, ramen biru ini bernama Clear Chicken Soup 'Blue.' Menu ini diciptakan pemilik Kipposhi yaitu Mr Kozuimi. Semuanya dimulai pada bulan Januari 2017, saat Kozuimi memposting foto penemuannya di Instagram. Tak butuh waktu lama, ramen birunya itupun menjadi populer di media sosial, dan membuat restoran ramen yang relatif baru tersebut masuk ke dalam tempat di Tokyo yang harus dikunjungi.

Meskipun warna biru untuk sebuah makanan kurang menggugah selera, tapi itu tidak menghentikan orang-orang berduyun-duyun ke Kipposhi untuk mencoba Clear Chicken Soup 'Blue'.

Majalah Matcha melaporkan bahwa kuah biru itu terinspirasi oleh Laut Hawaii yang indah. Seperti kebanyakan master ramen lainnya, Pak Kozuimi menggunakan kaldu ayam yang kaya untuk kuahnya, namun mengandalkan teknik China kuno untuk memastikannya berakhir dengan kuah yang jernih. Tekhnik tersebut bernama Chintan, yaitu merebus kaldu dengan daging cincang yang menyerap partikel yang sebabkan warna kuah kaldu keruh. Hasil akhirnya kaldu berwarna biru bening menyerupai air laut.

Semua orang tentunya penasaran dan ingin tahu bagaimana Mr Kozuimi menciptakan Clear Chicken Soup 'Blue', yang diduga tanpa pewarna makanan atau aditif. Sayangnya, itu adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun dia meyakinkan semua orang bahwa ramen birunya dibuat dengan bahan alami. Meski begitu, banyak orang menduga Kozuimi memakai Pyocyanin, pigmen natural yang diekstrak dari alga spirulina. Di Jepang, bahan ini dikenal bernama 'Lina Blue' dan banyak dipakai untuk pewarna permen, es krim dan minuman.

Menariknya, SoraNews24 melaporkan bahwa Clear Chicken Soup 'Blue' bukanlah ramen biru pertama di Jepang. Empat tahun yang lalu, toko ramen di Nipponbashi, Tokyo, juga memperkenalkan barang baru di menu yang disebut Lina Blue Cooled Ramen. Namun, Instagram tidak begitu populer saat itu, jadi tidak menimbulkan dampak seperti yang dibuat oleh Kipposhi.

 

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Kenali Tanda Wanita yang sudah Lama tidak Berhubungan Intim
24 Januari 2019, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Berhubungan intim memang menjadi kebutuhan bagi pasangan suami istri dalam mengarungi bahligai rumah tangganya. Sedemikian pentingnya arti ...
buah mangga
8 Juni 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Mangga merupakan salah satu buah favorit yang banyak diminati orang. Rasanya yang enak serta kandungan nutrisi pada mangga dapat mengatasi ...
Bukan di Daratan, "Salju" Ini Ada di Dasar Laut
17 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Salju ternyata tak melulu harus berada di daratan, namun juga dapat terjadi di lautan. Salju ini berada di dasar laut ...
Menopause Mungkin Bisa Memicu Alzheimer
16 Oktober 2017, by Rio Nur Arifin
Sebuah penelitian baru menyoroti perubahan metabolik yang terjadi pada otak wanita menopause dan perimenopause, menunjukkan bahwa hilangnya estrogen dapat ...
4 Cara Ini Mampu Redakan Gatal Karena Gigitan Nyamuk
26 Juli 2018, by Slesta
Tampang.com – Nyamuk adalah salah satu serangga yang biasanya menggigit kulit dan gigitannya menyebabkan muncul bentol disertai gatal. Karena kehadiran ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab