Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

20 Februari 2018 | Dibaca : 226x | Penulis : Rachmiamy

Kipposhi, sebuah restoran di Tokyo, Jepang telah membuat makanan yang unik yang kini sangat populer di instagram. Makanan unik itu adalah Ramen berkuah biru.

Dilansir dari Oddity Central, ramen biru ini bernama Clear Chicken Soup 'Blue.' Menu ini diciptakan pemilik Kipposhi yaitu Mr Kozuimi. Semuanya dimulai pada bulan Januari 2017, saat Kozuimi memposting foto penemuannya di Instagram. Tak butuh waktu lama, ramen birunya itupun menjadi populer di media sosial, dan membuat restoran ramen yang relatif baru tersebut masuk ke dalam tempat di Tokyo yang harus dikunjungi.

Meskipun warna biru untuk sebuah makanan kurang menggugah selera, tapi itu tidak menghentikan orang-orang berduyun-duyun ke Kipposhi untuk mencoba Clear Chicken Soup 'Blue'.

Majalah Matcha melaporkan bahwa kuah biru itu terinspirasi oleh Laut Hawaii yang indah. Seperti kebanyakan master ramen lainnya, Pak Kozuimi menggunakan kaldu ayam yang kaya untuk kuahnya, namun mengandalkan teknik China kuno untuk memastikannya berakhir dengan kuah yang jernih. Tekhnik tersebut bernama Chintan, yaitu merebus kaldu dengan daging cincang yang menyerap partikel yang sebabkan warna kuah kaldu keruh. Hasil akhirnya kaldu berwarna biru bening menyerupai air laut.

Semua orang tentunya penasaran dan ingin tahu bagaimana Mr Kozuimi menciptakan Clear Chicken Soup 'Blue', yang diduga tanpa pewarna makanan atau aditif. Sayangnya, itu adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun dia meyakinkan semua orang bahwa ramen birunya dibuat dengan bahan alami. Meski begitu, banyak orang menduga Kozuimi memakai Pyocyanin, pigmen natural yang diekstrak dari alga spirulina. Di Jepang, bahan ini dikenal bernama 'Lina Blue' dan banyak dipakai untuk pewarna permen, es krim dan minuman.

Menariknya, SoraNews24 melaporkan bahwa Clear Chicken Soup 'Blue' bukanlah ramen biru pertama di Jepang. Empat tahun yang lalu, toko ramen di Nipponbashi, Tokyo, juga memperkenalkan barang baru di menu yang disebut Lina Blue Cooled Ramen. Namun, Instagram tidak begitu populer saat itu, jadi tidak menimbulkan dampak seperti yang dibuat oleh Kipposhi.

 

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

 Selamat! 7 Zodiak Ini Akan Mendapatkan Rezeki di 2018
21 Desember 2017, by Slesta
Tampang.com – Pada tahun 2018 akan hadir segudang kesempatan dan peluang baru. Terutama bagi 7 zodiak ini,  tahun 2018 merupakan tahun dimana mereka ...
Hiii! Roller Coaster di Jepang Ini Tak Butuh Pengaman, Berani Coba?
17 November 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Siapa yang tak kenal dengan wahana bernama Roller Caster. Wahana ini biasanya menjadi salah satu wahana yang sangat dicari dan populer jika kita ...
Pemain Baru, Partai Berkarya Daftarkan Diri Jadi Peserta Pemilu 2019
13 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Partai baru yang bernama Partai Berkarya hari ini Jumat (13/10/2017) mendatangi Komisi Pemilihan Umum (KPU). Partai baru ini didirikan oleh Hutomo Mandala ...
Saat Perut Kosong, Kamu Tak Boleh Lakukan Hal Ini
17 Oktober 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Malas makan sepertinya pernah kita alami. Entah karena kesibukan, terlalu banyak pikiran, atau memang belum merasa lapar. Ketika kamu dalam ...
Fenomena Tahun Ajaran Baru ,Siswa Masuk Sekolah Setelah Liburan Panjang
16 Juli 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Hari ini seluruh siswa atau pelajar di Indonesia telah memulai ajaran baru dalam pendidikan setelah libur yang panjang kurang lebih 1 bulan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
powerman