Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

20 Februari 2018 | Dibaca : 1159x | Penulis : Rachmiamy

Kipposhi, sebuah restoran di Tokyo, Jepang telah membuat makanan yang unik yang kini sangat populer di instagram. Makanan unik itu adalah Ramen berkuah biru.

Dilansir dari Oddity Central, ramen biru ini bernama Clear Chicken Soup 'Blue.' Menu ini diciptakan pemilik Kipposhi yaitu Mr Kozuimi. Semuanya dimulai pada bulan Januari 2017, saat Kozuimi memposting foto penemuannya di Instagram. Tak butuh waktu lama, ramen birunya itupun menjadi populer di media sosial, dan membuat restoran ramen yang relatif baru tersebut masuk ke dalam tempat di Tokyo yang harus dikunjungi.

Meskipun warna biru untuk sebuah makanan kurang menggugah selera, tapi itu tidak menghentikan orang-orang berduyun-duyun ke Kipposhi untuk mencoba Clear Chicken Soup 'Blue'.

Majalah Matcha melaporkan bahwa kuah biru itu terinspirasi oleh Laut Hawaii yang indah. Seperti kebanyakan master ramen lainnya, Pak Kozuimi menggunakan kaldu ayam yang kaya untuk kuahnya, namun mengandalkan teknik China kuno untuk memastikannya berakhir dengan kuah yang jernih. Tekhnik tersebut bernama Chintan, yaitu merebus kaldu dengan daging cincang yang menyerap partikel yang sebabkan warna kuah kaldu keruh. Hasil akhirnya kaldu berwarna biru bening menyerupai air laut.

Semua orang tentunya penasaran dan ingin tahu bagaimana Mr Kozuimi menciptakan Clear Chicken Soup 'Blue', yang diduga tanpa pewarna makanan atau aditif. Sayangnya, itu adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun dia meyakinkan semua orang bahwa ramen birunya dibuat dengan bahan alami. Meski begitu, banyak orang menduga Kozuimi memakai Pyocyanin, pigmen natural yang diekstrak dari alga spirulina. Di Jepang, bahan ini dikenal bernama 'Lina Blue' dan banyak dipakai untuk pewarna permen, es krim dan minuman.

Menariknya, SoraNews24 melaporkan bahwa Clear Chicken Soup 'Blue' bukanlah ramen biru pertama di Jepang. Empat tahun yang lalu, toko ramen di Nipponbashi, Tokyo, juga memperkenalkan barang baru di menu yang disebut Lina Blue Cooled Ramen. Namun, Instagram tidak begitu populer saat itu, jadi tidak menimbulkan dampak seperti yang dibuat oleh Kipposhi.

 

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

minum air putih
13 Juli 2017, by Rachmiamy
70% tubuh manusia terdiri dari cairan. Oleh karena itu mengkonsumsi air terutama air putih sangat dianjurkan agar fungsi organ- organ tubuh bisa bekerja dengan ...
Sakit Maag Ternyata Bisa Sembuh Dengan Berpuasa, Berikut Penjelasannya
16 Mei 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Penyakit maag merupakan satu penyakit yang paling sering dialami oleh orang ketika terjadinya siklus makan seperti pada bulan puasa Ramadhan. Bisa dibilang ...
7 Bahan Alami untuk Membuat Kulitmu Awet Muda
17 September 2017, by Rindang Riyanti
Bahan-bahan alami ini sangat efektif untuk membantu kulit Anda terlihat lebih baik daripada yang sebelumnya. Bahan-bahan ini akan meremajakan kulit Anda, jadi ...
7 alasan mengapa Anda perlu melakukan plank setiap hari
17 Juni 2017, by Dony Prattiwa
Plank adalah salah satu latihan paling efektif yang dapat Anda lakukan di rumah. Mereka tidak membutuhkan banyak waktu atau usaha dan Anda tidak perlu ...
Putuskan Hubunganmu dengan Dia Jika Kamu Merasakan 3 Hal Ini
16 November 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Dalam mengakhiri sebuah hubungan asmara, tentunya banyak faktor yang mempengaruhinya. Jika faktor tersebut sering kita abaikan, meskipun hubungan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview