Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

20 Februari 2018 | Dibaca : 473x | Penulis : Rachmiamy

Kipposhi, sebuah restoran di Tokyo, Jepang telah membuat makanan yang unik yang kini sangat populer di instagram. Makanan unik itu adalah Ramen berkuah biru.

Dilansir dari Oddity Central, ramen biru ini bernama Clear Chicken Soup 'Blue.' Menu ini diciptakan pemilik Kipposhi yaitu Mr Kozuimi. Semuanya dimulai pada bulan Januari 2017, saat Kozuimi memposting foto penemuannya di Instagram. Tak butuh waktu lama, ramen birunya itupun menjadi populer di media sosial, dan membuat restoran ramen yang relatif baru tersebut masuk ke dalam tempat di Tokyo yang harus dikunjungi.

Meskipun warna biru untuk sebuah makanan kurang menggugah selera, tapi itu tidak menghentikan orang-orang berduyun-duyun ke Kipposhi untuk mencoba Clear Chicken Soup 'Blue'.

Majalah Matcha melaporkan bahwa kuah biru itu terinspirasi oleh Laut Hawaii yang indah. Seperti kebanyakan master ramen lainnya, Pak Kozuimi menggunakan kaldu ayam yang kaya untuk kuahnya, namun mengandalkan teknik China kuno untuk memastikannya berakhir dengan kuah yang jernih. Tekhnik tersebut bernama Chintan, yaitu merebus kaldu dengan daging cincang yang menyerap partikel yang sebabkan warna kuah kaldu keruh. Hasil akhirnya kaldu berwarna biru bening menyerupai air laut.

Semua orang tentunya penasaran dan ingin tahu bagaimana Mr Kozuimi menciptakan Clear Chicken Soup 'Blue', yang diduga tanpa pewarna makanan atau aditif. Sayangnya, itu adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun dia meyakinkan semua orang bahwa ramen birunya dibuat dengan bahan alami. Meski begitu, banyak orang menduga Kozuimi memakai Pyocyanin, pigmen natural yang diekstrak dari alga spirulina. Di Jepang, bahan ini dikenal bernama 'Lina Blue' dan banyak dipakai untuk pewarna permen, es krim dan minuman.

Menariknya, SoraNews24 melaporkan bahwa Clear Chicken Soup 'Blue' bukanlah ramen biru pertama di Jepang. Empat tahun yang lalu, toko ramen di Nipponbashi, Tokyo, juga memperkenalkan barang baru di menu yang disebut Lina Blue Cooled Ramen. Namun, Instagram tidak begitu populer saat itu, jadi tidak menimbulkan dampak seperti yang dibuat oleh Kipposhi.

 

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Monyet Salju Jepang Menggunakan Pemandian Air Panas untuk Menghemat Panas Tubuh, Menghilangkan Stres
4 April 2018, by Slesta
Menurut sebuah penelitian baru, monyet salju Jepang menggunakan spa seperti manusia, untuk tetap hangat dan menghilangkan stres. Di luar manusia, kera ...
pileg
4 Juli 2017, by Zeal
TAHAPAN TENTATIF PEMILU SERENTAK PILEG DAN PILPRES 2019 1. Verifikasi partai politik peserta Pemilu pada 1 Oktober 2017. 2. Penetapan parpol peserta ...
50 Juta Orang Indonesia Senang Belanja Online
10 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Belanja secara online memang sedang marak di Indonesia. Bahkan, 50 juta orang Indonesia senang melakukan belanja online. Hal ini diungkap oleh ...
RI Butuh 75 Tahun Kejar Ketertinggalan Pendidikan dari Negara Maju
19 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
  Menurut laporan Bank Dunia, Indonesia dianggap butuh waktu 45 tahun untuk mengejar ketertinggalannya dari negara-negara maju di bidang pendidikan ...
Yayuk Basuki Dukung Rildo Ananda jadi Ketum PB Pelti
17 November 2017, by Admin
Tampang.com -  PP Pelti  akan menggelaar Musyawarah Nasional (Munas) di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, 24-26 Nopember 2017. Salah satu calon kuat ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview