Tutup Iklan
powerman
  
login Register
Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

Unik, Restoran di Jepang ini Sajikan Ramen dengan Kuah Berwarna Biru

20 Februari 2018 | Dibaca : 385x | Penulis : Rachmiamy

Kipposhi, sebuah restoran di Tokyo, Jepang telah membuat makanan yang unik yang kini sangat populer di instagram. Makanan unik itu adalah Ramen berkuah biru.

Dilansir dari Oddity Central, ramen biru ini bernama Clear Chicken Soup 'Blue.' Menu ini diciptakan pemilik Kipposhi yaitu Mr Kozuimi. Semuanya dimulai pada bulan Januari 2017, saat Kozuimi memposting foto penemuannya di Instagram. Tak butuh waktu lama, ramen birunya itupun menjadi populer di media sosial, dan membuat restoran ramen yang relatif baru tersebut masuk ke dalam tempat di Tokyo yang harus dikunjungi.

Meskipun warna biru untuk sebuah makanan kurang menggugah selera, tapi itu tidak menghentikan orang-orang berduyun-duyun ke Kipposhi untuk mencoba Clear Chicken Soup 'Blue'.

Majalah Matcha melaporkan bahwa kuah biru itu terinspirasi oleh Laut Hawaii yang indah. Seperti kebanyakan master ramen lainnya, Pak Kozuimi menggunakan kaldu ayam yang kaya untuk kuahnya, namun mengandalkan teknik China kuno untuk memastikannya berakhir dengan kuah yang jernih. Tekhnik tersebut bernama Chintan, yaitu merebus kaldu dengan daging cincang yang menyerap partikel yang sebabkan warna kuah kaldu keruh. Hasil akhirnya kaldu berwarna biru bening menyerupai air laut.

Semua orang tentunya penasaran dan ingin tahu bagaimana Mr Kozuimi menciptakan Clear Chicken Soup 'Blue', yang diduga tanpa pewarna makanan atau aditif. Sayangnya, itu adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun dia meyakinkan semua orang bahwa ramen birunya dibuat dengan bahan alami. Meski begitu, banyak orang menduga Kozuimi memakai Pyocyanin, pigmen natural yang diekstrak dari alga spirulina. Di Jepang, bahan ini dikenal bernama 'Lina Blue' dan banyak dipakai untuk pewarna permen, es krim dan minuman.

Menariknya, SoraNews24 melaporkan bahwa Clear Chicken Soup 'Blue' bukanlah ramen biru pertama di Jepang. Empat tahun yang lalu, toko ramen di Nipponbashi, Tokyo, juga memperkenalkan barang baru di menu yang disebut Lina Blue Cooled Ramen. Namun, Instagram tidak begitu populer saat itu, jadi tidak menimbulkan dampak seperti yang dibuat oleh Kipposhi.

 

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Ini 6 Manfaat Konsumsi Oatmeal yang Perlu Kamu Ketahui
13 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Oatmeal dikenal sebagai makanan sehat pengganti nasi. Dengan memakan oatmeal, diyakini kita akan kenyang lebih lama, sehingga kegiatan makan ...
Usaha Sampingan Ini Dapat Membantu Anda Cepat kaya
10 Oktober 2017, by Slesta
Tampang.com – Agar lebih meningkatkan produktivitas waktu yang Anda miliki, Anda dapat melakukan suatu hal diluar pekerjaan utama Anda. Pekerjaan ...
Thibaut Courtois Memilih Tetap Fokus Untuk Menjaga Gawang Chelsea Agar Tidak Kebobolan
22 November 2017, by Rachmiamy
Thibaut Courtois merupakan penjaga gawang utama Chelsea di musim 2017/2018. Penjaga gawang asal Belgia tersebut berhasil diboyong Chelsea ke Stamford Bridge ...
Tanggapan Beberapa Tokoh Mengenai Pidato Jokowi Dalam Menaggapi Isu: Indonesia Bubar 2030 Hingga Isu Kaus Ganti Presiden
9 April 2018, by oteli w
Tampang.com - Presiden Joko Widodo (Jokowi) terlihat berapi-api saat memberi pidatonya ketika menghadiri acara konvensi nasional Galang Kemajuan 2018 di ...
Museum Tosan Aji, Museum Khusus yang Memamerkan Beragam Keris dan Senjata Pusaka
9 Juni 2018, by Maman Soleman
Dari namanya sudah dipastikan apa yang dipamerkan di dalam museum ini. Ya, Museum Tosan Aji adalah museum istimewa yang menghadirkan 1 jenis koleksi, yakni ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview