Tampang.com | Memasak sayur tanpa minyak adalah pilihan yang semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli dengan kesehatan. Dengan teknik memasak yang tepat, Anda tetap bisa menikmati cita rasa sayur yang nikmat dan bergizi tanpa menggunakan minyak. Berikut ini adalah beberapa cara efektif untuk memasak sayur tanpa menghadirkan minyak ke dalam proses.
Pertama, Anda bisa menggunakan metode merebus sayur. Memasak sayur dengan cara ini cukup sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan air dalam panci, mendidihkannya, lalu memasukkan sayur yang ingin dimasak. Sayur seperti brokoli, wortel, dan bayam sangat cocok untuk direbus. Pastikan tidak merebusnya terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya tetap terjaga. Tambahkan sedikit garam atau rempah-rempah untuk meningkatkan rasa tanpa perlu menambahkan minyak.
Selanjutnya, teknik kukus (steaming) juga merupakan cara populer untuk memasak sayur tanpa minyak. Metode ini membantu mempertahankan warna, rasa, dan nutrisi dalam sayur. Anda hanya perlu menempatkan sayur dalam satu wadah di atas air yang mendidih. Tutup panci dengan rapat dan biarkan steam mengolah sayur selama beberapa menit. Sayuran seperti kembang kol dan wortel sangat sesuai dengan teknik ini. Kukus sayur hingga empuk namun tetap mempertahankan kerangupan.
