Tutup Iklan
ObatKolesterol
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 3570x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Anda Sering Bermimpi 5 Hal Ini? Rupanya, Itu Mengungkap Kepribadian Anda, Penasaran?
5 Januari 2018, by Slesta
Tampang.com – Saat berbicara tentang mimpi, banyak orang menafsirkan dan menghubungkan mimpi dengan arti yang terkandung didalamnya. Apakah Anda salah ...
Keluarga Besar Artis Cantik Zaskia Adya Mecca tengah Berduka
28 Juni 2018, by Rachmiamy
Kabar duka datang dari keluarga besar artis cantik Zaskia Adya Mecca. Pada Rabu, 27 Juni 2018 kemarin, sang nenek tercinta dari keluarga sang ayah telah ...
Endorfin Si Pembuat Bahagia?
28 Oktober 2017, by Dika Mustika
Bahagia itu sederhana. Bahagia itu diciptakan bukan dicari. Cukup banyak kuotes mengenai bahagia, bagaimana meraih bahagia, mempertahankan bahagia, dan lain ...
Medsos Jadi Ajang Cari Sensasi Lewat Foto dan Video yang di Upload
28 Desember 2017, by Retno Indriyani
Hampir sebagian besar orang di dunia tidak akan mampu hidup tanpa adanya jaringan internet. Bahkan mereka cenderung ketagihan dan secara etrus menerus ...
7 Buah untuk Kulit Indahmu
4 September 2017, by Rindang Riyanti
Kita semua tahu bahwa mengonsumsi banyak buah dan sayuran memainkan peran penting tidak hanya dalam kesehatan kita secara keseluruhan, tapi juga penampilan ...
Berita Terpopuler
Polling
Vote untuk Presiden 2019-20124
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab