Tutup Iklan
belireview
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 1198x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Tepat Waktu versus Terlambat
14 Juli 2017, by Dika Mustika
Pernahkah Anda merasa kesal ketika janjian dengan seseorang dan ternyata kita harus menunggu beberapa waktu hingga akhirnya orang yang ditunggu datang? Saya ...
Wow Ternyata Otak Wanita Lebih Aktif daripada Pria
19 Agustus 2017, by Rindang Riyanti
Dalam studi pencitraan fungsional otak sampai saat ini, Amen Clinics (Newport Beach, CA) membandingkan 46.034 penelitian pencitraan dengan emisi foton foton ...
Masih Bingung Kepastian Hubungan Cinta Kamu? Semoga Jawaban Ini Bisa Membantu Kamu
11 Maret 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Ketika hubungan asmara tengah berjalan dengan baik, biasanya muncul pertanyaan-pertanyaan. Salah satu pertanyaan penting adalah akan dibawa ...
Ajal selalu mengintai
28 April 2017, by titin
Manusia hidup didunia ini selalu diperintahkan untuk berbuat baik, karena dengan berbuat baik kita nantinya akan kembali pada diri kita sendiri. Maka dari itu ...
Tanpa Lelah, Sumarsi Minta Presiden Jokowi Segera selesaiakan Kasus HAM
9 September 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Perempuan berbadan mungil dan berambut putih itu tengah menuntut keadilan Presiden Joko Widodo untuk mengadili pembunuh anaknya. Sebelum menuntut ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
ObatDiabetes