Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 1614x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Mengkonsumsi Buah dan Sayuran Memperbaiki Kondisi Psikologis dalam 2 Minggu
20 Agustus 2017, by Rio Nur Arifin
Buah dan sayuran merupakan bagian penting dari makanan sehat, namun manfaatnya tidak terbatas pada kesehatan fisik. Penelitian baru menemukan bahwa peningkatan ...
kakek cucu
4 Juni 2017, by Tonton Taufik
Celoteh cucu sepulang  ngaji kepada kakeknya.... Budi : _"Kek, temennye kakek udah banyak yang jadi "Cover Boy".... kok kakek nggak ...
Mengejutkan, Inilah Penampakan Misterius di Langit China. Apakah itu?
18 Agustus 2017, by Slesta
Tampang.com – Suatu fenomena yang sangat langka kali ini datang dari langit China. Sebuah penampakan pada malam hari di langit China yang telah ...
Informan CIA Mengatakan Hitler Berhasil Bertahan Hidup Saat Perang Dunia II
17 September 2017, by Rio Nur Arifin
Dokumen-dokumen CIA yang telah dideklasifikasi telah mengindikasikan bahwa Hitler mungkin tidak melakukan bunuh diri di bungkernya seperti yang selama ini ...
Siapa sangka Intimate Wedding Dapat Menjadi Tren Pernikahan Terfavorit Milenial
20 Oktober 2017, by Slesta
Tampang.com – Berbagai macam tren pernikahan, salah satu diantaranya adalah tren pernikahan yang intim atau biasa disebut sebagai Intimate wedding. Tren ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
glowhite