Tutup Iklan
ObatKolesterol
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 2187x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Kamu Penderita Maag? Hindari Makanan Ini Saat Berpuasa
2 Juni 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Selama berpuasa, asupan makanan dan minuman harus menjadi perhatian, terutama bagi mereka yang pernah sakit maag. “Sebaiknya menghindarkan ...
Suami Indira yang Diduga Pelaku Pembunuhan Dibawa ke Bogor
5 September 2017, by Rindang Riyanti
Abdul Malik Aziz, suami Indria Kameswari, yang diduga membunuh istrinya sendiri akan dibawa ke Bogor dari Batam. Penangkapan Abdul Malik Aziz dilatarbelakangi ...
5 Tips Cerdas Mengatasi Masalah
6 Juni 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Selagi hidup di dunia, setiap manusia pasti mengalami dinamika hidup. Dinamika yang dimaksud adalah mengarah ke berbagai masalah yang menjadi beban kehidupan. ...
Menangis Ternyata Bermanfaat Bagi Kesehatan
3 Agustus 2017, by Rachmiamy
Setiap orang pasti pernah menangis. Entah itu karena sedih ataupun bahagia. Entah itu anak kecil ataupun orang dewasa. Menangis merupakan hal yang sangat wajar ...
Timnas Jerman Geser Rangking Brasil di FIFA
7 Juli 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Timnas Jerman berhasil menduduki rangking pertama FIFA menggeser posisi Brasil setelah sukses menjuarai Piala Konfederasi tahun 2017 ini. ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab