Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 5740x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Ini Manfaat Durian untuk Kesehatan yang harus Diketahui
31 Januari 2019, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Siapa yang tak senang dengan Durian ? buah yang sangat menyengat baunya ini memang banyak digemari orang terutama yang masih memiliki tubuh yang ...
Kemenag: Ada Penerbit Al Quran yang Menghilangkan Ayat Al Maidah 51-57
29 Mei 2017, by Tonton Taufik
Tampang.com - Jakarta, PT Suara Agung Jakarta mendapat teguran keras dari Kementerian Agama, menyangkut kelalaian penempatan halaman surat Al Maidah ...
Raih Gelar Juara Dunia, Zohri Cetak Sejarah untuk Indonesia
12 Juli 2018, by oteli w
Raih Gelar Juara Dunia, Zohri Cetak Sejarah untuk Indonesia Muhammad Zohri mencetak sejarah untuk Indonesia setelah berhasil berhasil keluar sebagai juara ...
Kandungan dan Khasiat Daun Sirsak untuk Kesehatan
11 September 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Buah sirsak merupakan buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bukan hanya daging buahnya saja yang memiliki manfaat namun daun sirsak ...
Situs Resmi KPU Tidak Bisa Diakses, Ada Apa? Begini Penjelasan Ketua KPU
5 Juli 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Pemilihan kepala daerah serentak 2018 telah usai yang dilaksanakan pada 27 Juni lalu. Sebanyak 171 daerah berupa provinsi, kota, dan kabupaten yang melakukan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab