Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 3204x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Trump Tidak Akan Menghadiri Pembukaan Kedutaan Besar AS di Yerusalem
8 Mei 2018, by Slesta
Presiden Donald Trump tidak akan menjadi bagian dari delegasi tingkat tinggi yang menghadiri pembukaan Kedutaan Besar AS di Yerusalem pekan depan, Gedung Putih ...
4 Cream Pemutih Wajah Aman dan Terbaik 2018 Bersertifikat BPOM
23 Februari 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Cream pemutih wajah merupakan salah satu andalan kaum hawa untuk merawat kulit wajah agar tetap cantik, sehat dan putih bersinar. Saat ini banyak ...
Jorge Lorenzo Sebut Joan Mir Sebagai Pembalap Yang Cerdas
19 November 2017, by Rachmiamy
Pembalap tim Leopard Racing asal Spanyol, Joan Mir sukses menjadi juara dunia Moto3 2017. Pembalap berusia 20 tahun tersebut berhasil meraih 341 poin di MotoGP ...
Gerindra tidak Takut Demokrat Dukung Pemerintah
2 November 2017, by Admin
Tampang.com - Partai Gerindra mengaku tak takut apabila Partai Demokrat bergabung ke pemerintah. Pasalnya, partai besutan Prabowo Subianto itu sudah terbiasa ...
Demi Menjadi Pencetak Selfie Terbanyak, Pria India Ini Rela Keluar dari Pekerjaannya
4 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Hal yang melatar-belakangi mengapa orang mengundurkan diri dari pekerjaannya memang bermacam-macam. Misalnya saja karena tak betah dengan si bos, ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JusKulitManggis