Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 7618x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Gila, Orangtua ini Tega Menyekap 13 Anak-anaknya di dalam Rumah!
21 Januari 2018, by Zeal
Orangtua mana yang tega menyakiti anaknya? Namun diera saat ini sering kali kita melihat berita penganiayaan yang dipicu oleh beberapa faktor. Dilansir dari ...
pansus KPK
5 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Pansus Hak Angket Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) akan tetap menunggu kehadiran KPK dalam Rapat Dengar Pendapat (RDP) sampai kapanpun, bahkan sampai ...
ikan louhan
19 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Ikan memang memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh manusia. Terlebih lagi pada kesehatan otak. Namun, apa jadinya kalau yang kamu ...
Politik Dalam Pandangan Generasi Millenial
25 November 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Seperti kita ketahui bersama, bahwa tahun 2018 ini adalah tahun pesta rakyat Indonesia untuk memilih wakil – waki rakyat yang sesuai ...
Kecewa di Mama 2017 EXO mendapat Banyak Penghargaan di MMA 2017
4 Desember 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Kekecewaan yang dirasakan member EXO juga sama yang dirasakan para EXO-L pada MAMA 2017. Dimana beredar kabar ada yang memboikot penghargaan yang ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab