Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 10880x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Jokowi Dikabarkan Bertemu Persaudaraan Alumni 212, Fadli zon Beri Apresiasi
25 April 2018, by oteli w
Jokowi Dikabarkan Bertemu Persaudaraan Alumni 212, Fadlizon Beri Apresiasi Pertemuan Presiden Jokowi dengan Persaudaraan Alumni 212 digelar di salah satu ...
Mudik Gratis 2017..Kemenhub Siapkan Dana 90 Miliar
18 Mei 2017, by Devi
Kementrian Perhubungan berencana menyiapkan sekitar 90 miliar untuk menyelenggarakan program mudik gratis pada lebaran tahun ini.Dan di perkirakan pada tahun ...
Persija Jakarta Targetkan Juara Grup H Piala AFC, Harus Menang di Laga Terakhir Lawan Tampines Rovers
23 April 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Performa Persija Jakarta semakin meningkat sejak dilatih pelatih anyar mereka asal Brasil, Stefano Cugurra  Rodrigues. Piala Presiden 2018 ...
Nostalgia dengan Penyanyi Cilik Tahun 90-an
24 Agustus 2017, by Rachmiamy
Bagi kalian yang besar di tahun 90- an pasti sangat akrab dengan lagu anak- anak. Penyanyi cilik pun bertaburan dimana- mana pada saat itu. Ada penyanyi Solo, ...
Sering Menangis Saat Sedang Mengiris Bawang? Inilah Trik Mengatasinya
13 Agustus 2017, by Slesta
Tampang.com – Tidak sedikit orang – orang yang sedang mengiris bawang bisa langsung menangis. Karena bawang menyebabkan mata perih dan pada ...
Berita Terpopuler
Polling
Permadi Arya dibayar APBN atau Bukan?
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab