Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 6264x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Robot Ini Jadi Pemimpin Orkestra di Italia
14 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Ada hal unik yang terjadi ketika orkestra Lucca Philharmonic bersama penyanyi tenor Italia Andrea Bocelli pada Selasa (12/9) malam waktu ...
Fitur Pencarian Selain Google Maps yang Oke untuk Dicoba
30 September 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Nah buat kita yang cuman tau jalanan itu lagi - itu lagi, pasti rajin banget pake aplikasi berGPS kayak Google Maps kalau cari jalan pintas. Tapi ...
caesar yks
3 Agustus 2017, by Indah Nur Etika
Kurang lebih tiga tahun menghilang dari dunia hiburan tanah air, Caisar Putra Aditya akhirnya muncul kembali di layar televisi Indonesia. Pria yang lebih ...
Tajamnya Kepala Ezechiel N'Douassel Bikin Gawang PSMS Medan Robek Dua Kali
6 Juni 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Laga lanjutan Liga 1 mempertemukan el Clasico PSMS Medan lawan Persib Bandung di Stadion Teladan Medan, Rabu (05/06). Laga berakhir dengan ...
Justin Bieber akan Ikut dalam Konser Amal Ariana Grande
2 Juni 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Pasca ledakan yang terjadi 22 Mei 2017 di Manchester sesaat setelah Ariana Grande menyelesaikan konsernya, ia mengaku cukup terpukul atas insiden ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview