Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 9702x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Bukan 2, Ternyata Diabetes ada 5 Jenis
8 Maret 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Berbicara mengenai diabetes, kita masih berpandangan bahwa terdapat dua tipe diabetes. Namun, saat ini ternyata diabetes terbagi menjadi 5 ...
Bahaya Makan Mie Instan Secara Berlebihan
12 Juni 2018, by oteli w
Bahaya Makan Mie Instan Secara Berlebihan   Mie instan sering kali dijadikan sebagai menu makanan karena alasan enak, murah dan praktis. Tapi ...
Unik, kopi ini Disajikan Di Atas Cangkang Alpukat
27 Agustus 2017, by Rachmiamy
Bagi pecinta minuman kopi, ada tren terbaru dari minuman yang satu ini. Jika bisanya kopi disajikan kedalam gelas atau cangkir, ini lain lagi. Latte yang ...
Belajar Menjadi Calon Pemimpin Idaman Sejak Dini
13 April 2018, by oteli w
Belajar Menjadi Calon Pemimpin Idaman Sejak Dini Pemimpin adalah seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengajak atau mempengaruhi orang atau kelompok lain ...
Ingin Diet Sukses? Lakukan 4 Olahraga Ini
2 Mei 2018, by Slesta
Tampang.com – Setiap wanita tentunya ingin mendapatkan tubuh yang ideal bukan ? Berbagai cara dilakukan agar mendapatkan tubuh yang ideal dengan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab