Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Resep kue bugis ketan  si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

Resep kue bugis ketan si-manis dan legit, makanan khas Indonesia

2 September 2017 | Dibaca : 4047x | Penulis : Fitra Tunnisa

Banyak yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, kue bugis atau dikenal juga dengan “kue mendut (Jawa), lapek bugis (Sumatera dan Riau). Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang kemudian dibungkus dengan daun pisang muda yang bisa dilipat segi empat atau membentuk kerucut. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sehari- hari atau untuk kue pelengkap hantaran pengantin (adat Sumatera Barat). Bagaimana sih cara membuat kue ini?, Ini resep membuat kue bugis ketan yang manis dan legit!

Bahan untuk 25 porsi:

600 gram tepung ketan hitam/putih

375 ml santan kental dari ½ butir kelapa

11/4 sdt garam halus

Daun pandan secukupnya, dipotong kecil-keccil

Daun pisang yang masih muda

Bahan isi :

200 gram kelapa yang diparut memanjang

3 sdm air

100 gram gula pasir/gula merah

¼ sdt garam halus

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan isi: panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Tuangkan air dan diaduk sampai merata. Masak adonan sampai sedikit mengering dan angkat.
Santan, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, kemudian diangkat
Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan dicampurkan sampai rata
Ambil kira-kira 1 sdm adonan tepung ketan, dibentuk bulat pipih, kemudian di isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.
Setelah itu masukkan adonan kue bugis ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong dan dilipat. Kedua sisi ujungnya disematkan dengan lidi. Langkah ini diulangi seterusnya sampai adonan habis
Kukus kue bugis di air mendidih sampai kue matang selama 30 menit, kemudian diangkat dan siap disajikan.

 

Pembuatan kue ini sangat mudah dan murah kan!. Dengan mengembangkan kue-kue tradisional Indonesia secara tidak langsung kita sudah memajukan Indonesia dan memiliki semangat cinta tanah air.

Selamat mencoba guys!.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

​Cegah Kanker Dengan Makan Buah
21 Mei 2018, by oteli w
Cegah Kanker Dengan Makan Buah Kanker merupakan salah satu jenis penyakit yang sangat ganas dan berbahaya. Berdasarkan data WHO 2012, kanker termasuk dari ...
Harga Tiket Asian Games 2018 Capai Jutaan Rupiah
13 Juli 2018, by Nur Atinal Khusna
Harga tiket Asian Games 2018 yang dibanderol tinggi membuat warga Indonesia terkejut ketika mengetahuinya. Namun, harga yang dipatok tersebut tak bisa ditawar ...
Di Matteo: Lukaku Akan Sukses di Manchester United
13 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Roberto Di Matteo, mantan pelatih Chelsea optimis bahwa Lukaku akan sukses di Manchester United. Ini diyakininya karena menurutnya, Lukaku cocok ...
Hindari Menu di Bawah Ini Saat Buka Puasa
18 Mei 2018, by oteli w
Hindari Menu di Bawah Ini Saat Buka Puasa Mengonsumsi makanan yang tepat saat berbuka dan sahur menjadi salah satu aspek penting penunjang kelancaran ibadah ...
Bau Badan? 4 Kiat Ini Dapat Kamu Lakukan Untuk Memusnahkannya
25 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Sepertinya, masalah bau badan menjadi hal yang sensitif untuk dibicarakan secara langsung. Biasanya, untuk menutupinya kita menggunakan deodoran ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
glowhite