Bolu pisang adalah salah satu kue yang sering menjadi pilihan karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan rasanya yang lezat. Kelembutan tekstur bolu pisang dan aroma pisang yang menggoda selalu berhasil memikat hati banyak orang. Namun, bagi sebagian orang, penggunaan mixer bisa menjadi penghalang untuk mencoba membuat kue sendiri. Berita baiknya, Anda tidak memerlukan mixer untuk membuat bolu pisang yang lezat dan lembut.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan utama yang harus Anda siapkan:
- 3 buah pisang matang (jenis pisang kepok atau pisang raja lebih disarankan)
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 100 ml minyak sayur atau mentega cair
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
- 1 sendok teh vanilla extract (opsional)
- 50 ml susu cair (opsional, untuk kelembutan ekstra)
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah mudah dalam membuat bolu pisang tanpa menggunakan mixer:
1. Siapkan Alat dan Bahan
Siapkan semua bahan di atas meja dan panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan juga loyang kue yang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau margarin dan dialasi dengan kertas roti.
2. Haluskan Pisang
Kupas pisang dan letakkan dalam mangkuk besar. Hancurkan pisang menggunakan garpu atau alat penghancur kentang hingga menjadi puree yang halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar tekstur bolu menjadi lembut.
