Tutup Iklan
powerman
  
login Register
Resep Giant Croissant, Dessert ala Menu Barat Bercita Rasa Manis Gurih

Resep Giant Croissant, Dessert ala Menu Barat Bercita Rasa Manis Gurih

13 Juli 2018 | Dibaca : 119x | Penulis : Maman Soleman

Menurut akar katanya yang berasal dari bahasa Prancis, dessert berasal dari kata desservir. Kata desservir itu berasal dari kata des dan servir yang artinya mengambil yang disajikan atau membersihkan meja. Oleh karena itulah, ia diposisikan terakhir sebelum meja dibersihkan.

Ragam hidangan penutup itu sangatlah banyak dan berbeda-beda tergantung budaya masyarakatnya. Namun, ada kesamaannya yaitu cita rasanya yang manis seperti pemahamannya dalam bahasa Inggris, dessert diartikan sebagai makanan manis yang diberikan terakhir.

Bahan hidangan penutup itu pun terpengaruh oleh budaya masyarakat dan keberadaan bahan sesuai alam geografisnya. Seperti cake, puding, dan es krim menjadi hidangan penutup yang khas bergaya Amerika atau Eropa. Gaya negara-negara Asia biasanya juga berbentuk cake ataupun olahan yang bercita rasa manis gurih. Di Indonesia dan negara tropis lain, olahan hidangan penutup kebanyakan berbahan dasar buah-buahan yang disajikan dingin.

Banyak dessert yang bisa kita olah sendiri. Salah satunya adalah dessert ala menu Barat yaitu croissant. Proses pembuatannya memang cukup lama, tapi setelah matang akan memberikan kenikmatan menggiurkan seperti membuat giant croissant. Mari mencoba!

Bahan:

  • 3.750 gram tepung terigu
  • 75 gram ragi
  • 75 gram garam
  • 375 gram susu bubuk
  • 290 gram gula
  • 2.250 gram air dingin

Cara pembuatan:

  1. Masukkan semua bagian ke dalam mixer lalu aduk kurang lebih 15 menit sampai adonan menjadi setengah kalis.
  2. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Setiap bagiannya dibungkus dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam mesin pembeku kurang lebih 12 jam.
  3. Susutkan adonan menjadi suhu ruangan sekitar satu jam sampai adonan empuk lalu dilaminasi.
  4. Ulang proses pembekuan dan menyusutkannya kembali.
  5. Bentuk dan isi adonan sesuai selera.
  6. Bakar croissant selama 10-15 menit. Sajikan dengan topping dan garnish buah segar.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

UFC
17 Juni 2017, by Tonton Taufik
Pertandingan tinju unik akan terjadi antara atlet UFC Conor McGregor melawan petinju Floyd Mayweather. Yang dipertandingkan tinju biasa, atlet UFC yang ...
Wakil Ketua Umum Partai Gerindra Fadli Zon: Pekan Depan Bahas Cawapres Prabowo
30 Juni 2018, by oteli w
Wakil Ketua Umum Partai Gerindra Fadli Zon: Pekan Depan Bahas Cawapres Prabowo Pilkada serentak 2018 usai, Wakil Ketua Umum Partai Gerinda, Fadlizon ...
Gen Meis1 Bisa Pulihkan Cedera Jantung
15 Juli 2018, by Maman Soleman
Para peneliti di UT Southwestern Medical Center (UTSW) mengidentinkasi sejenis gen yang mengatur kemampuan jantung untuk beregenerasi setelah mengalami cedera. ...
chelsea islan
17 Juli 2017, by Indah Nur Etika
Perbincangan mengenai kabar kedua entertainer, Bastian Steel dan Chelsea Islan, yang sedang hangat ini banyak menuai kontra dikalangan masyarakat. Banyak ...
Ternyata Nasi Putih Bisa Buat Sehat, Asalkan ...
12 Februari 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Ketika membicarakan nasi putih, sebagian orang meyakini bahwa nasi putih dapat sebabkan diabetes dan membuat berat badan meningkat. Namun, ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
SabunPemutih