Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Resep Giant Croissant, Dessert ala Menu Barat Bercita Rasa Manis Gurih

Resep Giant Croissant, Dessert ala Menu Barat Bercita Rasa Manis Gurih

13 Juli 2018 | Dibaca : 441x | Penulis : Maman Soleman

Menurut akar katanya yang berasal dari bahasa Prancis, dessert berasal dari kata desservir. Kata desservir itu berasal dari kata des dan servir yang artinya mengambil yang disajikan atau membersihkan meja. Oleh karena itulah, ia diposisikan terakhir sebelum meja dibersihkan.

Ragam hidangan penutup itu sangatlah banyak dan berbeda-beda tergantung budaya masyarakatnya. Namun, ada kesamaannya yaitu cita rasanya yang manis seperti pemahamannya dalam bahasa Inggris, dessert diartikan sebagai makanan manis yang diberikan terakhir.

Bahan hidangan penutup itu pun terpengaruh oleh budaya masyarakat dan keberadaan bahan sesuai alam geografisnya. Seperti cake, puding, dan es krim menjadi hidangan penutup yang khas bergaya Amerika atau Eropa. Gaya negara-negara Asia biasanya juga berbentuk cake ataupun olahan yang bercita rasa manis gurih. Di Indonesia dan negara tropis lain, olahan hidangan penutup kebanyakan berbahan dasar buah-buahan yang disajikan dingin.

Banyak dessert yang bisa kita olah sendiri. Salah satunya adalah dessert ala menu Barat yaitu croissant. Proses pembuatannya memang cukup lama, tapi setelah matang akan memberikan kenikmatan menggiurkan seperti membuat giant croissant. Mari mencoba!

Bahan:

  • 3.750 gram tepung terigu
  • 75 gram ragi
  • 75 gram garam
  • 375 gram susu bubuk
  • 290 gram gula
  • 2.250 gram air dingin

Cara pembuatan:

  1. Masukkan semua bagian ke dalam mixer lalu aduk kurang lebih 15 menit sampai adonan menjadi setengah kalis.
  2. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Setiap bagiannya dibungkus dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam mesin pembeku kurang lebih 12 jam.
  3. Susutkan adonan menjadi suhu ruangan sekitar satu jam sampai adonan empuk lalu dilaminasi.
  4. Ulang proses pembekuan dan menyusutkannya kembali.
  5. Bentuk dan isi adonan sesuai selera.
  6. Bakar croissant selama 10-15 menit. Sajikan dengan topping dan garnish buah segar.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

2017 Cetak Sejarah Baru Sebagai Tahun Teraman Dalam Penerbangan
8 Januari 2018, by Zeal
Tahun 2017 yang baru saja kita lalui masih menyisakan berbagai cerita. Terlepas dari berbagai kasus narkoba dan tindakan kriminal lainnya, tahun 2017 ...
bijak
4 Juli 2017, by Dony Prattiwa
Matahari di padang pasir terasa membakar. Hanya sesekali angin bertiup, menerbangkan debu-debu yang memerihkan mata. Membuat seorang pemuda kerepotan ...
Warga Cawang di Gegerkan dengan Penemuan Tas Berisi Jasad Bayi
24 Agustus 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Perkembangan zaman yang semakin maju dan modern membuat banyak anak muda salah dalam memilih pergaulan. Mulai dari ikut geng motor, menggunakan ...
Gempa Samosir Bukan Karena Aktivitas Gunung Purba Toba
11 Juli 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Selasa, 11 Juli 2017, telah terjadi gempa bumi yang mengguncang sebagian wilayah di Sumatera Utara. Gempa bumi ini terjadi sekitar pukul 08.24 ...
Jago PDIP di Pilkada Jatim Ternyata bukan Risma
8 Juni 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Sosok Walikota Surabaya Tri Rismaharini digadang-gadang menjadi calon kuat dalam Pilkada Jatim tahun 2018. Tetapi ternyata Risma membantah semua ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab