Banyak dessert yang bisa kita olah sendiri. Salah satunya adalah dessert ala menu Barat yaitu croissant. Proses pembuatannya memang cukup lama, tapi setelah matang akan memberikan kenikmatan menggiurkan seperti membuat giant croissant. Mari mencoba!
Bahan:
- 3.750 gram tepung terigu
- 75 gram ragi
- 75 gram garam
- 375 gram susu bubuk
- 290 gram gula
- 2.250 gram air dingin
Cara pembuatan:
- Masukkan semua bagian ke dalam mixer lalu aduk kurang lebih 15 menit sampai adonan menjadi setengah kalis.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian. Setiap bagiannya dibungkus dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam mesin pembeku kurang lebih 12 jam.
- Susutkan adonan menjadi suhu ruangan sekitar satu jam sampai adonan empuk lalu dilaminasi.
- Ulang proses pembekuan dan menyusutkannya kembali.
- Bentuk dan isi adonan sesuai selera.
- Bakar croissant selama 10-15 menit. Sajikan dengan topping dan garnish buah segar.
